glass med eller utan tillsatser?

Jag har varit duktigt och inte ätit en massa söta saker under de sista 20 dagarna ( jag tror att det är därför jag får plats i jeansen nu! ) men idag blev jag sugen på något sött. Så det blev denna rabarberpaj med vaniljglass!

image149

Det var gott! Smulpajen är gjort mest med havregryn än vetemjöl efter jag tål inte den vanliga smulpaj degen och jag måste säga att receptet med havregryn fungerar utmärkt! Jag hade använt den tidigare för en blåbärspaj och det har nu blivit mitt standard recept. Jag blev tvungen dock att köpa vaniljglass ( även om vaniljarom görs av kodynga enligt boken Den hemlige kocken ). Jag letade desperat i affären efter en vettig glass med det fanns inga, alla har en massa tillsatser så jag köpte den som hade minst skräp. I framtiden tänker jag dock göra min egen ekologiska glass ( vi får se hur det går men min pappa är glassmannen! Vi hade en glassbar i Italien när jag var liten och jag är uppväxt med glass...lite tips av honom bör jag få! ). Allt man behöver egentligen för att göra glass är ägg, vispgrädde lite socker och någon smak ( aromer, stärkelser, emulsioner...det behövs inga! ). Jag har fått ett recept från pappa och jag vill gärna sätta igång och testa det snart!

kinesisk vegetarisk restaurang

image93

Igår kväll var jag ute och käkade med en kompis, det var jag som skulle välja restaurant denna gång och jag valde Lao Wai, en kinesisk vegetarisk restaurang i huvudstaden. Det har ganska många rätter med ekologisk tofu också! Restaurangen i sig är liten så det var bra att vi bokad bord i förväg för stället blev snabbt fullsatt! Det roliga är att man får smaka och äta av de andras rätter! Man får en skål med ris var och sedan när rätterna kommer in så tar man av det på sion risportion! Det lustiga var att min kompis tyckte bäst om det jag beställde och jag hennes! Så klart beställde jag ekologisk tofu. Maten var god och stället var mysigt! Vi tog också efterrätt, av de två möjliga hade de bara en sort som vi tog och...jag kan bara säga att den var inte riktigt i min smak men jag åt hela! Rolig restaurang dock som jag inte skulle ha någon problem att besöka igen.

Klimatsmart mat

Den som trodde att jag skulle äta tråkig mat hade väldigt fel! Idag gjorde jag gnocchi alla romana, något jag älskar. Och istället för att ha min vanliga tomatsallad hade jag en sallad med morötter och vitkål och det passade utmärkt. Jag brukar inte ha någon dressing på så jag hade bara lite citron på!

image35

Egentligen gnocchi är pluralis, ni kanske känner igen det från en pasta sort, istället för att göra små runda gnocchi gör jag en hel, det sparar mycket tid och det blir lika gott. Dessa gnocchi gör man med manna gryn, mjölk, margarin, ägg och ost och man kryddar med salt, peppar och muskotnöt. Det är väldigt gott!

Vapiano

Annorlunda restaurant i Stockholm med utsökt pasta! Jag åt där i veckan och tog ravioli med tomatsås...oh...det var riktigt gott! Det kan vara lite bökigt i början, stället är poppis och man kan inte boka bord! När man hittat någonstans och sitta får man markera det med en plagg eller något så att ingen annan tar platsen. Sedan kan man gå och beställa vilken pastarätt man vill ha och vilken sås...lite bökigt system men det glömmar man bort så fort maten nuddar läpparna! Även efterrätterna är kanonbra! P.g.a. plastutmaningen tog jag en pannacotta eftersom den var instängt i en liten glasburk medan de övriga efterrätterna var täckta med en plastfilm. Jag såg dock att all pasta förvaras i plastbehållare...hoppas att rensar och återanvänder dem, annars är det också en stor ekonomiskt förlust ( det är så många behållare som går åt! ). Jag blev dock lurad av en vattenflaska som hade en liten plastbit i korken.....så jag klarade mig inte undan denna gång!

S:t Eriksgatan 1 restaurant

Vilken fantastisk upplevelse det var att äta på lilla restauranten som heter exakt samma som platsen den ligger på. Restauranten ser större ut på hemsidan men är väldigt liten. Det kändes väldigt mysigt och maten, som var ekologisk och biodynamisk, var riktigt bra. Pepparsåsen var för stark kanske men i stora allmänheten var det riktigt gott. Chokladkakan med hallonsåsen var divin. För den som önskar kan det vara bra att veta att man har möjlighet att äta sniglar vilket är ovanligt för Stockholm. Det kan vara bra att veta att stället har rimliga priser och inte är alldeles för dyrt.